『岐阜県が天然記念物である「岐阜地鶏」を利用し開発した実用鶏で「奥美濃古地鶏（肉用鶏）」の雛を育成し地鶏肉のＪＡＳ認定を受けた業者で食鳥処理された鶏肉、または「奥美濃古地鶏（卵用鶏）」から生産された鶏卵』をいいます。
奥美濃古地鶏は、赤味を帯び、歯ごたえの良い旨みが特徴です。
また、ゆったりと十分に運動のできる環境で丁寧に育てられ、ブロイラーに比べ飼育期間を長くかけていますのでおいしい肉となります。
 
※料理写真はイメージです。
「郡上地鶏」とも呼ばれる奥美濃古地鶏は、普通の鶏肉とは一味違うコクと旨味のあり、通常の飼育期間よりも長く丁寧に育てられたとても美味しい鶏肉です。丸忠が仕入れる奥美濃古地鶏は、同じ奥美濃の地域のお店ですので、新鮮なうちにお客様にお届けすることができます。
※奥美濃古地鶏は、ご予約でのみ販売しております。ご注文頂いてから、３日〜１週間ほどかかります。また、もも肉・ムネ肉・ささみの3商品セットでのみの販売となります。単品での販売はできませんのでご了承ください。